日前，瑞典科学家研究表明，服用维生素A能够有效降低胃癌的发病机率，维生素A是人体必需的维生素，多存在于动物的心、肝以及新鲜蔬菜中。
　　研究表明，维生素A通过控制细胞增殖来影响和控制胃癌的发病。而饮食规律和摄取含有高剂量的维生素A类食品大大减少了胃癌的发病几率，另外，维生素A还可以改变癌细胞膜的通透性，促进抗癌药进入癌细胞中。